Seguro que sabes que tomar infusiones es una estupenda forma de mantenernos hidratados y al mismo tiempo de incorporar a nuestro organismo algunos nutrientes fundamentales.
Pero también pueden ser una fuente de placer y disfrute, debido a su sabor y sus posibilidades lúdicas, aspecto especialmente importante ahora que tenemos que permanecer en casa. ¿Quieres saber más? En este artículo te contamos todas las cuestiones de interés sobre las infusiones.
¿Sabias que el té matcha, además de un delicioso y emblemático té, es un estupendo ingrediente en cocina?
De todos los sentidos el olfato es el más capaz de evocar recuerdos, incluso desde la infancia y éstos a su vez, son los que mejor agitan nuestras emociones. Dicho sea de paso, la memoria olfativa es capaz de registrar en torno a diez mil aromas diferentes. Quizá gracias a esta cualidad es por lo que desde hace miles de años se viene aromatizando el té en su país de origen, China.
Pocas personas no han oído hablar a estas alturas del matcha. Se trata de un té verde en polvo, originario de Japón, con las mejores cualidades e infinitas posibilidades culinarias pero, sabemos realmente qué es?
¿Son reales las leyendas que giran en torno al té matcha?, ¿es cierto que posee un gran poder antioxidante realmente beneficioso para el organismo? En este corto, pero intenso libro los autores, Louise Cheadle y Nick Kilby, nos sacan completamente de dudas.
Uno de los propósitos que nos marcamos durante nuestro viaje de té a China era conocer los lugares más emblemáticos de la producción de té. Por eso elegimos la región de Yunnan, ya que sin duda es la más relevante, y dentro de ella seleccionamos algunas de las áreas de producción más simbólicas.