Los tés amarillos no están oxidados y obtienen su nombre del color de la infusión resultante. Las hojas de té son de color amarillo como resultado del proceso de fermentación controlada en dos fases al que son sometidos.¿Quieres saber más sobre esta rareza? sigue leyendo
Un país tan extenso no puede dejar de albergar una diversidad casi inimaginable de etnias, culturas, lenguajes… y tés. Recientemente viajamos a este magnífico país en busca de los orígenes del té. Con este artículo, comienza una serie con la que trataremos de llevarte con nosotros para que tu también vivas con detalle nuestra aventura.
Tostar café podría parecer sencillo, pero en realidad aflorar los cientos de aromas que encierran los granos es un delicado proceso para el que se requiere gran maestría.
Las posibilidades de preparación del té frio son casi infinitas, hasta el punto de que puede sorprendernos el uso de ingredientes poco habituales. Esta propuesta de origen tailandés que te ofrecemos es tan original como refrescante.
Como un maravilloso regalo que se renueva todos los años, llega la primavera. Y lo hace cargada de sorpresas para los amantes del té.
Muchos de vosotros nos habéis manifestado un fenómeno que se podría denominar “punto de no retorno”. Nos referimos al hecho de que habéis empezado a consumir cafés especiales, arábicas de gran calidad, recién tostados. ¿Riquísimos, verdad?, pero cuidado, no todo son ventajas.