Este té verde puro nos ofrece una infusión de color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y ligeramente turbia (hay que decir que en los tés japoneses esta turbidez es frecuente y no denota en absoluto un defecto). En nariz aparecen de nuevo los aromas a cereal tostado con un ligero toque especiado. En taza tiene una entrada dulce con un leve sabor umami de acompañamiento. Es intensamente vegetal con notas tostadas muy claras, a cereal.  Está carente casi totalmente de astringencia y presenta un cuerpo bastante pronunciado con una textura cremosa y una leve pungencia. Para finalizar, diremos que su posgusto es de longitud e intensidad medias, ligeramente afrutado

Calienta agua de buena calidad hasta los 90 ºC. Viértela sobre las hojas de té dispuestas en la tetera previamente calentada. Espera 1,5 – 2 minutos y sírvelo. ¡Verás que delicia!

Una especialidad de origen japonés muy peculiar. Si bien no destaca por su complejidad, sus atributos a cereal son bien conocidos y le confieren a este té verde sus características que lo hacen inconfundible y muy demandado. A nuestro juicio es uno de los mejores tés verdes de estilo japonés.