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CAFÉ COLOMBIA SUPREMO


Precio de venta4,75 €
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Descripción

Decir Café es decir Colombia. Todos asociamos la idea de que el mejor café viene de este país y esa idea no es del todo equivocada, puesto que desde hace muchos años se viene produciendo un magnífico café, lo que ha contribuido a esa imagen. Dada su gran extensión y su considerable dedicación, en Colombia se producen muchos tipos de café diferente, pero lo que los caracteriza a todos es su extraordinaria calidad y su sabor suave y equilibrado. Se puede decir que en Colombia existe una verdadera cultura del cultivo y la producción del café, algo comparable con lo que ocurre en el Mediterráneo con el Aceite de Oliva. En este caso hablamos de un café recogido manualmente grano a grano y tratado cuidadosamente por el método de fermentación controlada y lavado.

País de origen Colombia
Estado/ Zona  de producción
Cauca
Plantación Cooperativas de caficultores del Sur Occidente de Colombia
Variedad Caturra y Castillo
Altitud 1700 - 1900 msnm
Proceso Lavado
Tueste Medio
Infusión Es suave, de ligera acidez y cuerpo medio. De aroma perfumado a flores blancas y afrutado y un toque achocolatado, tiene un buqué muy complejo. En boca presenta notas de panela, caramelo y frutas de hueso, como melocotón y también maracuyá. Lo más destacable es su pronunciado aroma, que se despliega profusamente durante su preparación.
Nuestra valoración Al ser un café muy equilibrado en cuanto a sus atributos de acidez, dulzor y cuerpo, es muy apropiado para todo tipo de cafeteros. Digamos que es un café amable y que no defrauda.
Consejos de preparación

De bajo contenido en cafeína, poco amargor y muy aromático, es un café muy apropiado para tomar a cualquier hora del día. Recomendamos su preparación en cafetera de filtro, aunque se comporta muy bien en cualquier sistema de extracción.

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