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CAFÉ HONDURAS MARCALA


Precio de venta4,85 €
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Descripción

Estamos ante uno de los mejores cafés de Honduras. El Instituto Hondureño del Café, en su clasificación, destaca los cafés "Estricta Altura" como aquellos que se producen por encima de los 1200 msnm. Este aspecto les confiere una acidez y complejidad muy interesantes, y lo convierten en un gran café.  También influye en su forma de producción, ya que en ese terreno abrupto, es dificil mecanizar la recolección, por lo que se realiza a mano, seleccionando de esta forma solo las cerezas maduras, que son las realmente aptas para obtener cafés especiales.  Marcala es la primera Denominación de Origen Protegida de Honduras y de toda Centroamérica. El café allí producido es complejo, perfumado y muy apreciado en todo el mundo, especialmente en Estados Unidos. 

País de origen Honduras.
Estado/ Zona  de producción
Marcala. La Paz.
Altura 1300 - 1700 msnm.
Variedad Variedades Tipica, Bourbon y Caturra de buen tamaño.
Proceso Lavado.
Tueste Medio.
Infusión Un café complejo, perfumado con una acidez media y elegante, un cuerpo acentuado y  aterciopelado, notas afrutadas, a melocotón y algún matiz cítrico, con un post gusto floral muy agradable. En definitiva, una taza excelente.
Nuestra valoración Honduras no era un origen que teníamos en mente, pero cuando probamos este café no dudamos en hacerle un sitio en nuestra selección. Es un café que sorprende por su buen gusto y redondez que te recomendamos vivamente.
Consejos de preparación Puedes utilizar una cafetera de émbolo o francesa para apreciar sus notas afrutadas y florales, o cualquier sistema de filtro. También va muy bien en la cafetera italiana.

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